Une recette de tarte qui circule depuis bien longtemps sur le web!!
Elle est un peu spéciale, elle ne cuit pas au four mais juste quelques minutes sur le rond de la cuisinière.
Elle n'est pas trop sucrée, (j'aurais enduré un peu plus sucrée!), et légère en bouche. On peut facilement sentir les bleuets frais dans chaque bouchée:)
Portions: 6
Ingrédients
1 fond de tarte de 9 pouces (23 cm) cuit
3 tasses (450 gr) de bleuets frais, divisé (moi 4 tasses/600 gr)
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzéna)
Dans une marmite, mettre 1 tasse (150 gr) de bleuets. Ajouter le sucre et l'eau.
Écraser les bleuets, porter à ébullition 1 minute ou 2 et épaissir avec la fécule de maïs diluée avec de l'eau, en brassant continuellement jusqu'à épaississement.
Refroidir complètement, ajouter 2 tasses (300 gr) (moi 3 tasses/450 gr) de bleuets et bien mélanger.
Verser dans l'abaisse cuite et servir nature, ou avec de la crème douce ou fouettée.
Source: maime sur Recettes du Québec
Recette à imprimer
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