Smoothie aux fruits

 Il y a longtemps que je n'avais pas fait de smoothies! J'avais beaucoup de reste de fruits qui traînaient depuis trop longtemps dans le congélo, alors c'est l'occasion idéale de les passer dans un smoothie! C'est franchement frais, excellent au goût et pour rendre un peu plus santé j'ai rajouté du germe de blé et des graines de lin, ça donne une bonne dose de protéines et d'oméga.
Vous pouvez aussi décliner avec d'autres fruits que vous aimez!


Portions: 1

Ingrédients

1 tasse (160 gr) de fruits surgelés variés au goût (fraises, bleuets, framboises, ½ banane etc.)
1/2 tasse (125 ml) de lait (moi jus d'orange)
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1 c. à soupe de miel ou de sucre 
1 c.à thé (cc) de graines de lin moulues (mon ajout)
1 c. à thé (cc)  de germe de blé (mon ajout) 

 Dans un mélangeur, réduis tous les ingrédients en purée lisse. Verse le smoothie dans un grand verre et bois-le à la paille. 

Source:  Ricardo cuisine




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Barres tendres maison

Des petites barres qui vous enchanteront! C'est nutritif et le goût est pas trop sucré! J'ai trouvé un peu que la mie ressemble un peu à une texture de gâteau mais l'ensemble c'est très bien. C'est tendre et elles se laissent manger facilement au petit déjeuner, à la collation ou même comme dessert!


Portions: 24 (ou selon la grosseur)

Ingrédients


2 tasses (180 gr) de flocons d’avoine (gruau)
¾ tasse (105 gr) de farine
¼ tasse (25 gr) de graines de lin, moulues
¼ tasse (25 gr) de germe de blé
¼ tasse (45 gr) de cassonade
¼ tasse (50 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de cannelle
1/3 tasse (60 gr) de pépites de chocolat (mon ajout)
½ c. à thé (cc) de sel
½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ tasse (125 ml) de miel
½ tasse (125 ml) d’huile de coco
1 oeuf battu
1 c. à thé (cc) de vanille

P.S. : L’huile de coco est vraiment un ingrédient à découvrir. Je vous recommande fortement de l’essayer! En plus d’être facile à utiliser, l’huile de coco est excellente pour la santé. Ceci étant dit, si vous n’en n’avez pas, vous pouvez aussi utiliser de l’huile de canola, de tournesol, ou autre.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol (jusqu’au sel), puis faire de même avec les ingrédients liquides dans un deuxième bol. Combiner ensuite les deux mélanges vigoureusement. Graisser un moule carré en Pyrex (avec un papier essuie-tout trempé dans mon huile de coco) (moi moule en métal) et déposer dans le fond un papier parchemin qui dépasse des 2 côtés . Verser le mélange dans le moule et presser très fort avec une spatule. Cette étape est très importante, parce que sinon, le résultat sera plutôt… des céréales granola.
Enfourner pendant environ 20-25 minutes.
*Une fois refroidi, j'ai décoré avec du chocolat fondu.

Source: Vite une recette




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Pain au yogourt et au germe de blé (MAP)

Une autre belle recette dénichée chez Maya:) Ce pain santé est délicieux avec une fine mie aérée!
Je cuisine régulièrement du pain et viennoiseries avec la MAP mais bientôt je vais la mettre de côté, je vais plutôt utiliser mon nouveau batteur sur socle. Dans les prochaines semaines à venir, je vais vous partager les dernières recettes que j'ai fait avec la MAP mais pas encore publiées.

Ingrédients


1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1 tasse (250 ml) d’eau
2 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe de miel
2 c. à thé (cc) de sel
¼ tasse (25 gr) de lait en poudre
½ tasse (55 gr) de germe de blé
2 tasses (260 gr) de farine à pain (moi tout-usage)
2 tasses (260 gr) de farine de blé entier
2 c. à thé (cc) de levure.


Mettre tout les ingrédients dans le robot selon l’ordre indiqué par le fabricant.
Choisir le cycle DOUGH.
Une fois le cycle terminé, laissez lever une heure.
Cuire à 350°F environ 30 minutes.

Source: Selene


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