Crêpes de base

 J'ai acheté dernièrement le mélangeur à crêpes de Ricardo avec la petite balle pour mélanger.
J'adore les crêpes mais j' haïs ça mélanger, au fouet souvent ça fait des grumeaux ou sortir le mélangeur, c'est trop long...hi! mais avec ce mélangeur, ça prend à peine 10 secondes et tout est bien lisse! Un vrai charme cette bidule!!
J'ai diminué un peu la quantité de lait sinon les crêpes se déchiquètent en les tournant à la cuisson.
Elle sont tendres à souhait!! J'ai servi avec de la mélasse.
 *Cette recette se fait aussi dans un mélangeur traditionnel:)


Portions: 8 à 10

Ingrédients


1¼ tasse (310 ml) de lait (1 tasse/250 ml suffit)
2 oeufs
¾ tasse (105 gr) farine tout-usage
2 c. à soupe sucre
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1 pincée de sel
beurre pour badigeonner

Mettre la balle dans le mélangeur, verser les ingrédients liquides et ajouter ensuite les ingrédients secs. Agitez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
 Dans une poêle antiadhésive de 18 cm (7 po) légèrement badigeonnée de beurre, cuire de 8 à 10 crêpes, une à la fois, en les faisant dorer des deux côtés. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure et couvrir de papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne sèchent.

Source: Ricardo cuisine

 
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