J'ai déjà fait à quelques reprises le fameux sucre à la crème aux Caramilk celui où la Caramilk est insérée au centre (ici). Il est divin mais celui-ci a une version un peu différente, on intègre les barres de chocolat au mélange de sucre et le tout fond et ça devient un sucre à la crème hyperfondant en bouche! On peut goûter et sentir le caramel de la Caramilk!
Pour les personnes qui ont de la misère à réussir le sucre à la crème et bien celui-ci se fait très bien, aucune peur à avoir:)
Portions: 36
Ingrédients
1/2 tasse (120 gr) de beurre mou
3 tasses (600 gr) de sucre blanc
2/3 tasse (160 ml) de lait évaporé (de type Carnation) (lait Gloria)
3 barres de chocolat Caramilk de 50 gr chaque
Dans une moyenne casserole, mélanger le beurre, le sucre et le lait, puis cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouille, toujours en brassant.
Continuer de brasser et compter 7 minutes.
Retirer du feu et ajouter l'ingrédient secret : les 3 barres Caramilk.
Battre au malaxeur à vitesse élevée durant 5 minutes (moi env. 9-10 minutes).
Verser le sucre dans un moule carré de 9 pouces (23 cm), beurré.
Laisser durcir à la température de la pièce avant de couper en bouchées.
Source: Lynda Lachance sur FB
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