Il y a quelque temps je suis allée manger au resto le Normandinet j'ai choisi la pizza aux côtes levées, j'ai adoré ça!! J'ai essayé de reproduire cette pizza à la maison et j'ai trouvé que ça se rapprochait pas mal. J'avais un bon reste de côtes levées, je les ai tout simplement désossées et effilochées.
Pour la quantité, je n'ai pas mesuré j'ai fait ça à l'œil, j'ai préparé cette petite sauce B.B.Q. et fait le montage.
Vraiment bon cette pizza improvisée:)
Ingrédients
Sauce B.B.Q.:
¼ tasse (125 ml) de ketchup
½ c. à soupe sauce Worcestershire (sauce anglaise)
1 c. à soupe de sauce HP Originale
1½ c. à soupe de cassonade
¼ tasse (125 ml) d'eau
1½ c. à thé (cc) d'huile
½ c. à thé (cc) de marjolaine
Pour la sauce BBQ, mélangez tous les ingrédients et laisser mijoter 15 minutes. Si vous préférez plus épaisse, mélangez ½ à 1 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena) dans un peu d'eau et ajouter à la fin de la cuisson de la sauce.
Montage:
Pâte à pizza (9 pouces/23 cm) (ici)
sauce B.B.Q.
côtes levées désossées, effilochées ou en lanières minces
oignon rouge en lanières
fromage mozzarella
poivrons de couleur en dés
Cuire environ 30 minutes à 400 °F (200 °C) ou jusqu'à doré.
Déguster:)
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