Cuisses de poulet mexicaines

Les cuisses de poulet sont moins populaires ici, on aime mieux les parties avec de la chair blanche mais de temps en temps j'opte pour cette partie. Aujourd'hui j'ai fait exception pour cuisiner des cuisses mexicaines. Elles étaient excellentes, la sauce pas trop épicée!
Ça fait 2 fois que je la fais, la toute première fois j'avais trouvé la sauce légèrement âcre mais cette fois-ci meilleure encore sûrement à cause de l'oubli du jus de citron:)


Ingrédients


4 à 6 cuisses de poulet (moi peau enlevée)

Sauce:

1 tasse (250 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d'eau
¼ tasse (60 ml) de sauce anglaise Worcestershire
1 pincée de poivre de Cayenne
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de beurre
½ c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de sel de céleri
2 c. à soupe de jus de citron (oups j'ai oublié!)

Mélanger tout les ingrédients de la sauce et verser sur le poulet et couvrir.
Cuire à 350 °F (180 °C) environ 1h15 à 1h30 (tout dépend de la grosseur des cuisses).
Servir avec riz blanc ou pommes de terre.

Source: Facebook



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