Pain amish

Voici un pain que j'ai beaucoup apprécié!! Vraiment tendre et le pain dodu est délicieux autant en sandwich qu'en pain grillé!

Portions: 2 pains

Ingrédients

2 tasses (500 ml) d'eau tiède

1/3 de tasse (80 ml) de sirop d'érable

1 1/2 c. à soupe de levure à boulanger instantanée

1 1/2 c. à thé (cc) de sel

1/4 de tasse (60 ml) d'huile d'avocat (moi huile d'olive)

6 tasses (825 gr) de farine

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du mélangeur sur socle et pétrir au crochet jusqu'à formation d'une belle boule. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser doubler.

Dégonfler la pâte, diviser en 2 portions. Former les pains et déposer dans des moules préalablement huilés légèrement de 9 x 5 pces (23 x 13 cm). Laisser lever environ 40 minutes couverts d'un linge propre.

Préchauffer le four à 350 °F  (180 °C) et cuire 30 minutes.

Source: Délinquances et saveurs

 
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