Pour fêter ça, je vous propose ce divin gâteau chocolaté!! Il me semble que ça fait très longtemps que je n'ai pas mangé un aussi bon gâteau moelleux!! Ça fond dans la bouche, un pur délice!!
Et tant qu'à fêter pourquoi ne pas le servir avec une tite boule de crème glacée!!
Comme j'aime pas le café d'avance, je peux vous assurer que celui-ci ne goûte pas du tout!!!
Un merci spécial à une amie, Jacinthe de m'avoir transmise gentiment la recette préférée de gâteau de son chum:)
Ingrédients
2 tasses (400 gr) de sucre (moi 1½ tasse/150 gr)
1 ¾ tasse (245 gr) de farine
¾ tasse (90 gr) de cacao
2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de sel
Mélanger les ingrédients et mettre de côté.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger les ingrédients suivants :
2 œufs
1 tasse de babeurre (lait ribot)
½ tasse (125 ml) d’huile
Ajouter les ingrédients secs au mélange. Ajouter :
1 tasse (250 ml) de café noir tiède
1 c. à thé (cc) d' extrait de vanille
Verser dans un moule tube ou un moule carré de 13x9 pces à 350 °F (180 °C) pendant 35 à 40 minutes ou plus (Vérifier la cuisson avec un cure-dent). (moi 35 minutes).
* On peut aussi le faire cuire dans un moule tubulaire.
Servir avec de la sauce chaude (recette ci-dessous)
Sauce au chocolat:
Dans un petite casserole mélanger au fouet les ingrédients suivants :
1 c. à soupe comble de cacao
1 tasse (200 gr) de sucre
1 cuil. à soupe de farine ou plus pour une sauce plus consistante
1 pincée de sel
Verser 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante sur ce mélange et cuire jusqu’à épaississement. Ajouter 1 c. à soupe de beurre.
Recette à imprimer
Très bon aussi avec un glaçage à la vanille
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