Gâteau blanc et sauce caramel style St-Hubert

J'ai déjà vu ce gâteau mais non goûté au Resto St-Hubert! À première vue il lui ressemble énormément mais je peux vous dire qu'il est délicieux! Ça me fait penser à du gâteau que nos mères et grands-mère faisaient dans notre enfance. Il est un peu lourd mais accompagné avec la sauce chaude au caramel, il est presque fondant!


 Ingrédients

 Gâteau:

 1 tasse (200 gr) de sucre
 2 oeufs
 ¼ tasse (60 gr) beurre
 2 tasse (280 gr) de farine
 2 c. a thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 
1 c. a thé (cc) de vanille 
1 tasse (250 ml) de lait 

Brasser les trois ingrédients, cinq a dix minutes, ajouter graduellement la farine tamisée et le lait, la poudre à pâte, la vanille au goût.
 Cuire au four à 350°F (180°C), environ 30 minutes (dans un moule graissé de 9x13 pces/23x32 cm environ) 

 Sauce au caramel:

 6 c. à soupe beurre
 4 c. à soupe de farine
 2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
 1 pincée de sel
 2 tasses (180 gr) de cassonade
 1 1/2 tasse (375 ml) de lait (moi un peu plus)
1 c. à thé (cc) de vanille

 Cuire sur feu doux jusqu'à épaississement (env. 15 min.) Servir un morceau de gâteau et arroser de la sauce au caramel! 

Source: Ti-Guy des recettes du Québec

 
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