Pilons de poulet pané

J'ai un parti pris pour la poulet frit, c'est tellement bon!!
La recette se faisait avec des ailes mais j'ai préféré prendre des pilons c'est un peu plus charnu!
Très bon ce poulet croustillant sous la dent:)


Portions: 2

Ingrédients


6 pilons de poulet
2 tasses (500 ml) de lait
1 tasse (130 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de sel
2 c. à thé (cc) de poivre
1 c. à soupe de paprika
½ c. à thé (cc) de piment cayenne
1 c. à thé (cc) de sel de céleri
1 c. à thé (cc) de poudre d'oignon
1 c. à thé (cc) de moutarde sèche


Déposer les pilons de poulet dans un sac ziploc et ajouter le lait, laisser reposer pendant 5 heures.
Mélanger tout les autres ingrédients ensemble.
Égouttez les pilons et les paner à l'aide du mélange d'épices.
Faire frire dans une huile chauffée à 375°F (190°C), de 15 à 20 minutes .
Bien épongez l'huile avant de servir.

Source: La marmite de Mary (déclinaison)


Recette à imprimer