Des crêpes c'est bon quand c'est sucré et celles-ci ne font pas exception! Pour leur donner encore plus de goût d'érable j'ai servi avec un peu de sirop d'érable et des flocons d'érable!!
Ça donne des crêpes assez minces et très tendres!
Portions: 9 crêpes de 9 pces/23 cm
Ingrédients
1 tasse (140 gr) de farine
le zeste râpé de ½ orange
½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 oeufs larges
1½ tasse (375 ml) de lait
2 c. à soupe de beurre fondu
Dans un bol mettre la farine et le zeste, mélanger.
Ajouter les oeufs et le sirop d'érable et mélanger avec un fouet manuel.
Ajouter graduellement le lait en mélangeant bien, ajouter le beurre et mélanger le tout.
Laisser reposer environ 30 à 60 minutes dans un endroit frais puis faire cuire les crêpes avec un peu de beurre. Servir avec sirop d'érable.
Source: La table en fête
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