Rien de mieux que des pains fait maison et ceux-ci ne font pas exception!! Ces pains hamburgers sont délicieux: tendres et légèrement sucrés. Une belle mie légère qui font d'excellents hamburgers:)
Portions: 8 pains
Ingrédients
3 c. à soupe de lait tiède
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
2 c. à thé (cc) de levure instantanée (moi Instaferm)
2½ c. à soupe de sucre
2 gros oeufs + 1 autre pour la dorure
3 1/3 tasses (435 gr) de farine non blanchie (moi tout-usage)
1 c. à thé (cc) de sel
2½ c. à soupe de beurre ramolli
Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain et utiliser la cycle de la pâte. Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique. Laisse doubler de volume. Sur une surface légèrement enfarinée, portionner la pâte en 8 morceaux. Façonner de petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin en espaçant bien les pâtons. Laisser lever du double.
Préchauffer le four à 400°F (200°C)
Battre l'oeuf avec 1 c. à soupe d'eau froide et en badigeonner les pains. Ajouter au goût graines de sésame, pavot ou herbes séchées.
Mettre au four et cuire jusqu'à belle coloration
Source: Délinquances et saveurs
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