Chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène

Vous dire que c'était vraiment bon ce pop corn... euh  non ce chou-fleur caramélisé!!
On vient comme las de manger ce légume cuit à l'étuvée habituellement; apprêté ainsi ça donne un nouveau souffle au chou-fleur!!
Il y a plusieurs épices mais c'est bien dosé comme goût!
Une belle recette dénichée chez la belle guylou du blog Blanc-manger!

Portions: 4

Ingrédients


 2 c.. à thé (cc) de sucre                                                        
1 c. à thé (cc) de sel  (moi ½ c. à thé/cc)                                                     
½ c. à thé (cc) de curcuma moulu                                                        
½ c. à thé (cc) de paprika
½  c. à thé (cc) de poudre d'oignon
½ c. à thé (cc) de poudre d'ail                                                       
4 c. à soupe d'huile d'olive, selon grosseur du chou-fleur                                            
1 chou-fleur, coupé en petits bouquets

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. Enrober les bouquets de chou-fleur.

Cuire au four pendant environ  20-25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.

 

Source: Ricardo cuisine

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