Muffins à l'orange et au chocolat noir

Orange et chocolat, est une des combinaisons que j'apprécie le plus dans les muffins!
Ils sont bien équilibrés en gras et en sucre!
Ils sont tendres et bien savoureux!!


Portions: 8

Ingrédients


1½ tasse (195 gr) farine
1/3 tasse (60 gr) cassonade dorée
3 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) muscade
½ c. à thé (cc) de gingembre en poudre
1 c. à soupe de zeste d'orange
Une pincée de sel
1 oeuf
¾ tasse (180 ml) de jus d'orange avec pulpe
¼ tasse (60 ml) huile
1 tasse (170 gr) de chocolat noir, en petits morceaux (moi Lindt 70%)


Graisser 8 moules à muffins ou y placer des caissettes de papier.
Mélanger farine, cassonade, poudre à pâte, muscade, gingembre, sel, chocolat et le zeste.
Battre ensemble l'oeuf, jus d'orange et huile.
Ajouter les ingrédients secs. Mélanger pour combiner seulement. la détrempe doit être granuleuse. Verser la pâte dans les moules.
Cuire au four environ 20 minutes à 350°F (180°C).



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