Une petite recette toute simple pour la semaine qui m'a bien plu! Les boulettes étaient tendres et la place de la sauce aux prunes j'ai ajouté de la sauce à egg rolls et le goût sucré était juste correct. J'ai accompagné avec du riz basmati.
Portions: 4
Ingrédients
1 lb (454 gr) boeuf haché
1 oeuf, battu
2 c.à soupe oignon, haché
1/4 tasse (40 gr) chapelure nature
1/4 tasse (60 ml) lait
1 c. à soupe sauce soya
Sel au goût
Poivre au goût
5 carottes, cuites et coupées
1 poivron vert, en lanières
1/2 tasse (125 ml) bouillon de boeuf
3 c. à soupe sauce soya
1 pot (455 ml) de sauce aux prunes (moi ma sauce à egg rolls (ici)
1 Faire tremper la chapelure dans le lait.
2 Ajouter à ce mélange le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon, 1 c. à soupe de sauce soya, sel et poivre.
3 Façonner en boulettes de 1 pouce (2.5 cm) et faire cuire dans un peu de beurre.
4 Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de boeuf, 3 c. à soupe de sauce soya, les carottes cuites, le poivron en lanières et le pot de sauce aux prunes.
5 Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.
Notes: Le piment vert peut être remplacé par du rouge.
Servir sur du riz ou des pâtes.
Source: Nathalie sur Recettes du Québec
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